首页>>走进妇联 >> 动态 >> 各地妇联

  江干区妇联

花落草齐生,莺飞蝶双戏。清明节是中华民族的传统节日,除了扫墓,做青团、吃青团也是一项清明节必不可少的传统习俗。

看完了公益小短片伴随着濛濛细雨,散着热气的青团一个一个的从各大社区的蒸炉里出锅,循着香味,小编我也来到了活动现场。

 

王家井社区

QINGMING

彭埠街道社区社会组织、王家井社区骆骆老师公益小课堂联合新风美食广场共同开展了一个不一样的传统节日活动——“悠悠艾草香 约你做青团”大型亲子DIY活动。

骆骆老师一边制作一边向孩子们介绍食材的品名和制作青团的流程,孩子们一步一步的学习领悟,从搅拌原材料、到揉搓馅料,不懂就问,互相帮助,纷纷发挥出自己的动手才能,启发想象力,沉浸在青团制作的细致之中,有的塞入了甜甜的豆沙有的包裹着美味的肉松蛋黄馅料,从色彩到香味,乃至口感,都带着春天的味道,不一会的功夫,一个个形状各异的青团便制作完成可以入锅了。

青团出炉,一个个油绿如玉,全身散发着艾叶清香,软弱Q弹。小朋友们迫不及待地拿起一个一口咬下去,咸甜兼得,口感丰富。

五堡社区

QINGMING

五堡社区组织志愿者们一同开展了包青团活动。

按照制作顺序,从采“青”开始,濛濛细雨中,三五个人蹲在草地上,寻找那唯独属于春天的味道;将洗净的材料和糯米粉均匀揉在一起,不多时候,一团团嫰绿色的面团就成型了。这边是劲道十足在揉面粉,那边则是富有节奏地剁笋干鲜肉馅,大家各自分工,纯手工制作,忙而有序。

待准备工作齐全,就下来就是最兴奋的时刻了,不管是会包的,还是不会的,大家都跃跃欲试。一小块绿色的面皮里裹上之前备好的馅料,用手随意地捏搓几下,一个个外形不同的清明团子跃然手上,有普通的圆饼形的,还有别出心裁的饺子形、树叶形、三角形、花束形等,形状各异。大家有说有笑,就像一个大家庭,百余个青团就在大家庭中“诞生”了。

在蒸青团的时间里,志愿者们聊聊家常、拉拉关系,回味回味旧时邻里间的温情。

茶亭苑社区

QINGMING

为了让社区居民重温包青团这一清明习俗,增进邻里感情,弘扬传统文化,宣扬民俗风情。茶亭苑社区在居家养老服务中心开展了“艾草飘香、邻里一家亲”做青团活动。

一大早,阿姨们拿着脸盆陆续来到了活动室,大家分工明确,气氛非常融洽。大家一起动手,捻青、和粉、揉粉、裹馅……制作过程中,大家有说有笑,虽然面粉团揉得满头大汗,但是阿姨们都没有丝毫怨言。

非常值得一提的是,这些艾草也是阿姨们亲自去采摘的,咸菜、豆腐丁笋丁和肉沫也是阿姨们自己回家切好、炒好,拿来活动室的。

建华社区

QINGMING

随着艾草、面粉、馅料等原材料和各类制作工具一一摆放到位,活动正式开始。有的巧妇早已摩拳擦掌,准备好好露一手。

大家分工协作,有的加工艾草,有的和面粉,还有的包馅料……大家忙的不亦乐乎。大家相互学习探讨做青团,在不知不觉中一个个青团成型了,青团摆满蒸架后当即被送进厨房蒸煮。蒸好的青团油绿如玉,咬上一口清香爽口,有的居民一连吃了两个才过瘾。

新塘社区

QINGMING

新塘社区联合杭州银行开展“巧手做青团,感受传统民俗”活动。

在活动现场,大家把艾叶,磨成碎末和糯米粉搅拌,揉成团,芝麻加白糖做成甜馅、雪菜肉末做成咸馅。我揉粉、你裹馅、他按模子,做的不亦乐乎,不一会儿一个个模样俏丽的青团就成型可以进锅蒸煮了。

建和社区

QINGMING

建和社区在九和人家日间照料中心一楼组织了社区居民参与“共包清明团,温馨邻里情”为主题的包清明团活动,弘扬传统文化,宣扬民俗风情。

在现场工作人员的指导下,大家挽起袖子,一起揉面团、放馅料、搓团子,忙的不亦乐乎。当中也不乏包青团的高手,不仅动作麻利,青团的造型还很有创意。

经过一个多小时的努力,包完的青团终于一笼接着一笼上了灶蒸煮,笼屉打开,清香四溢。大家开心地吃起了自己的劳动成果,社工将做好的清明团免费送给居民们品尝。

清明

这些活动不仅促进了居民之间的沟通交流,用包青团表达了对已故之人的思念和感恩之情,更让大家通过一同制作和品尝青团的过程充分感受清明时节传统民俗,勾起了大家对老底子传统美食的记忆。


推荐

大龄女性怀宝宝 6个雷区可别踩

宁波重症女孩自筹药费抗病魔
“石头御医”——陈卉丽
邓兆萍:中国风时装设计符号式人物
排行
“二胎”话题全面解析
夫妻约定财产制,是“保险合同”还...
道德讲堂
网络时代织女追梦
时尚博主Blair Eadie 此女不是一般...
微博
公众微信号
谁能想到,这种继母虐打继子的情节,还在发生!